Welsh

Puisque le soleil ne désire pas rester parmi nous,
je ressort les plats chaud pour se faire des petits plaisirs!

Connaissez-vous le welsh ?
Peut être en avait vous déja vu ou manger dans une certaine chaine de restaurant 3B...
Ou alors êtes vous du nord de la France, et ce plat vous est plus familier que dans le sud!
Il semblerait que ça soit à l'origine un plat gallois.

Voici ma recette du welsh :

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Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon
• Moutarde à l'ancienne ou au raifort d'alsace Alélor
• 200g de cheddar
• 0.5 verre de bierre
• Tabasco

Accompagnement:
• salade
• frites

La recette:

Passer au grille-pains vos tranches de pain de mie
Les mettre au fond d'un plat allant au four
Étaler une cuillère de moutarde
Puis disposer une tranche de jambon par dessus
Découper le cheddar en dés
Dans une casserole, sur feu doux, faites chauffer la bière
Ajouter 2 cuillères à café bien pleines de moutarde
Puis une dizaine de gouttes de tabasco
Porter à ébullition et ensuite, ajouter le fromage
Bien mélanger le tout et laisser fondre pour obtenir une belle préparation homogène
Verser le mélange dans chaque récipient
Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 5 minutes
Servez chaud, à peine sorti du four accompagné de frites croustillantes à tremper dans le fromage...
Et une petite salade pour la fraîcheur et la conscience! :-)

En espérant malgré tout voir les beaux jours arriver rapidement!

A Table, et bon appétit!
Elise