Courgettes farcies au thon

Les légumes farcis! On dit oui!

Ça peut être à la chair à saucisse, au bœuf, mais aussi pourquoi pas au thon!

Donc voici ma recette de courgettes farcies au thon

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 courgette

- 1 boite de thon fumé petit navire

- 2 tomates

- 1/2 oignon

- une quinzaine d'olives noires dénoyautées

- un peu de gruyère rapé

- 60g de riz

Couper en deux la courgette

Avec une petite cuillère, vider l'intérieur des deux morceaux de la courgette, et garder la chair de côté

Ciseler l'oignon et la tomate

Hacher également les olives en petits morceaux (en réserver quelques unes pour la présentation)

Dans une casserole, verser quelques gouttes d'huile d'olive

Puis ajouter les oignons pour les faire suer en mettant une pincée de sel

Ensuite, ajouter les tomates, les olives et le thon émietté, et également la chair des courgettes

Laisser mijoter et fondre le tout ensemble environ 10 à 15 minutes

Remplir les courgettes de cette farce

Les parsemer de gruyère râpé, puis assaisonner d'un peu de sel et de poivre

Les mettre dans un plat allant au four, puis dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes

Pendant ce temps faire cuire le riz

Servir et déguster chaud!

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A table!!

                       Elise