Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes!

 Voici une recette pour bien commencer cette nouvelle année chinoise du cheval

et pour terminer cette semaine sur le thème des recettes asiatiques! 

Des petits légumes croquants, et un plat sucré salé ! 

Poulet à l'ananas, et noodles aux petits légumes

Ingrédients pour 2 personnes (très copieux!):

Pour la recette du poulet à l'ananas :

- 2 blancs de poulet

- 1/2 ananas

- 1 oignon

- 1 cuillère d'huile de sésame

- 20 cl d'eau

- 1 bouillon de volaille

Pour la recette des noodles aux petits légumes croquants : 

- 150g de noodles ici des Blue Dragon Nedium Nouilles aux oeufs

-100g de brocoli

- 2 carottes

- 100g d'haricots verts

- une poignée d'algues chinoises déshydratées

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparer d'abord les légumes en les lavant

Équeuter les haricots verts

 Éplucher les carottes et découper les en bâtonnets

Faire tremper les champignons dans un bol rempli d'eau froide

Découper le brocoli en petits bouquets

Faire cuire les légumes environ 15 minutes à la vapeur

Ils doivent absolument rester croquants

Pendant ce temps, découper le poulet en dès

Émincer l'oignon

Mettre dans un wok, la cuillère à soupe d'huile de sésame

Une fois qu'elle commence à chauffer, mettre le poulet et l'oignon

Éplucher l'ananas, couper le en deux et découper-y des petites tranches

Ajouter le avec le poulet et remuer

Presser les épluchures de l'ananas au dessus du wok pour récupérer le jus

Laisser ainsi le tout dorer et confire pendant environ 5 minutes à feu moyen

Rajouter alors l'eau et le bouillon de volaille

Mélanger et laisser mijoter avant de servir!

Faire chauffer une casserole remplie d'eau

Plonger les noodles dedans durant 3 minutes

Égoutter, et dans la casserole mettre les 2 cuillères d'huile

Mettre les noodles et les légumes cuits et craquants

Ajouter également les champignons que vous aurez égouttés!

Remuer et laisser cuire environ 3 minutes à feu for

Servir! 

A table, bon appétit! 

Elise