Tartines tapas de poivrons maquereaux

Le beau temps s'installe et avec des soirées plus longues, les weekend commencent à être propices à faire des bonnes soirées tapas!

Voici une recette très simple, colorée, pour se mettre en bouche et passer une bonne soirée!
Tartines tapas de poivrons maquereaux!

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Informations

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 boite de maquereau au court bouillon petit navire
• 2 cuillères à soupe de fromage frais
• 1 gousse d'ail
• quelques pousses d'épinard
• quelques olives noires
• Pain de campagne
• Huile d'olive
• Gros sel
• 1 petite cuillère à café de sucre
• Piment en poudre

Commencer par nettoyer et émincer les poivrons
Mettre dans une casserole une bonne cuillère d'huile d'olive
Y mettre les poivrons, une grande pincée de gros sel et la cuillère de sucre et une pointe de piment
Couvrir la casserole en laissant à feu doux et cuire pendant environ 10 à 15 minutes

Découper deux belles tranches de pain et les mettre à griller!
Éplucher la gousse d'ail, laver les feuilles d'épinard
Dénoyauter les olives noires et les couper en petits morceaux

Avec la gousse d'ail, frotter la tartine grillée
Par dessus venir étaler un peu de fromage frais
Déposer dessus des pousses d'épinard
Puis les poivrons confit
Parsemer d'olives noires
Et déposer un filet de maquereau
Dans une petite cuillère verser de l'huile d'olive et la parsemer sur les tartines

Plus qu'a déguster et profiter!

A Table!
Elise