Phô poulet pleurotes

Suite à mon article d'hier sur les kits de pret-à-pousser, voici une des recettes que j'ai réalisé avec les pleurotes.
J'ai vraiment aimé ce plat, les pleurotes parfument tellement bien le bouillon.
Légèrement relevé par une pincée de piment, et quelques herbes, c'est un régal!

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 150 g de pleurotes
• 1 blanc de poulet
• 1 oignon nouveau de taille moyenne
• 800 mL d'eau
• 2 pincées de piment
• Quelques feuilles de persil
• Quelques brins de ciboulette
• 200 g de rice stick = noodle de riz
• 2 noix de beurre

Informations

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par ciseler l'oignon en entier
Découper le poulet en dés
Laver les pleurotes

Mettre le beurre dans une grande casserole à fondre à feu moyen
Ajouter les oignons dedans, ainsi que le poulet
Puis les pleurotes et une grande pincée de sel
Remuer délicatement, et laisser fondre et commencer à colorer durant 8 minutes environ
A ce moment là, verser l'eau, et couvrir
Baisser le feu pour qu'il chauffe de manière douce

Pendant ce temps, faire cuire les noodles de riz
Pour cela suivre les explications du paquet : les cuire dans de l'eau bouillante salée

Goûter le bouillon, et vérifier l’assaisonnement
Rajouter un peu de sel si nécessaire
Puis mettre les noodles dans la soupe

Ajouter le piment, un peu de persil, et de ciboulette
Servir!

A table!
Bon appétit!
Elise