Poke bowl hawaien au thon

Connaissez vous la dernière recette à la mode?!
Le poke bowl n'a aucun rapport avec le jeu des Pokemons je vous assure!
Il s'agit de la nouvelle tendance healthy, peu calorique, pleine de bon nutriments!

Retrouvez toutes mes recettes dans un bol sur mon blog cuisine!

Et vous m'aurez peut être aperçu parler de cette recette au journal télévisé du 12/45 de M6 hier mardi 6 septembre! C'était bien moi! Voici le lien si vous voulez rattrapez cela! Voir l'émission!
C'était une super expérience, et le rendu est top! Merci à M6, Aurélien, Jérôme, et Caroline d'une pintade à Montpellier! Ainsi que mes proches de m'avoir soutenu, et encouragé!

Le poke bowl est à l'origine un plat hawaïen, réalisé à partir de poisson, fruits et légumes frais, le tout mariné!

On pourrait y voir un rapprochement avec les sushis, ou encore les sashimis, mais détrompez vous, cette recette est différente!
Le riz n'est pas vinaigré, le poisson est mariné, et la découpe des aliments se fait en dés et non pas en bâtonnet, ou fines tranches!
Car poké en hawaïen signifie dés!

Manger dans un bol est très à la mode depuis 2015, on y réalise des tas de recettes tendances qui plaisent aux foodistas tel que moi! Smoothie bowl, cake bowl, poké bowl, buddah bowl, etc!
Le bol inspire, fait voyager avec sa forme ronde, ses jolies couleurs!

Il devient alors facile de faire un joli dressage branché et alléchant!

J'ai utilisé pour ma recette un bol de la marque Ard'time que j'aime beaucoup, il tout à fait dans la tendance!

Recette poke bowl hawaien au thon

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 350 g de thon rouge
• 1 mangue
• 1 oignon cebette
• 1 avocat
• 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 0.5 jus de citron
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• 200 g de riz
• piment

Informations

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : 60 minutes
• Difficulté : facile
• Coût: €€€

Commencer par préparer la marinade
Pour cela, mélanger la sauce soja, avec l'huile de sésame dans un grand bol
Ciseler finement l'oignon et l'ajouter à la préparation
Découper en dés l'avocat, et la mangue
Ainsi que le thon
Ajouter le tout dans la marinade, ainsi que les graines de sésame
Remuer et laisser au frais durant 1 heure environ

Pendant ce temps, faire cuire votre riz dans de l'eau salée
Une fois cuit, ajouter un peu d'huile de sésame, remuer, et laisser refroidir

Il ne vous reste plus qu'à servir le tout
Déposer dans votre joli bol un fond de riz, puis verser par dessus le poisson, légumes et fruits marinés
Ajouter une pincée de piment
Et servir!

A table!
Bon appétit!
Elise